自己在家制作周村特产烧饼需要注意什么

点击次数:   更新时间:18/12/11 14:53:12     来源:www.zcsbcj.com关闭分    享:
  周村特产烧饼,因产于山东省淄博市周村区而得名,是山东省的特产美食之一。以传统的工艺精工制作而成,富有营养,老少皆宜。其外形圆而色黄,薄似杨叶,入口一嚼即碎,香满口腹。现在很多人都喜欢在家自己制作周村特产烧饼,那我们自己在家做的时候需要注意什么呢:
  1、揉面要充分,面团的延展性才更好,才能擀出又薄又有韧性的面皮;
  2、面团要醒发后才更柔软,更容易擀开而不回弹;
  3、烤盘一定要纯平,如果不是不沾烤盘,请加垫锡纸;
  4、每人烤箱温度不一,所以时间和温度可能不一致,放入烤箱后随时注意观察,面饼颜色变得带焦色即可取出。
  周村特产烧饼有咸、甜两味,甜的香甜可口,久食不厌,色泽淡黄,薄脆酥香,易消化,是一道老少适宜的美味哦。大家掌握了以上几点注意事项,赶快试一试吧。