怎么解决周村特产烧饼凉后发硬

点击次数:   更新时间:19/05/10 09:05:05     来源:www.zcsbcj.com关闭分    享:
  俗话说民以食为天,食物是我们生活很基本的物品了。淄博周村特产烧饼我们都有所耳闻,其口味很多,做法也是多种多样,在家里制作也是简单易学,但是很多人在做完烧饼凉了后就开始发硬了,再吃的时候口感变差了。烧饼凉了发硬一般是制作的时候没做好,油以及水的比例要调好,还有一些别的问题要注意,接下来我们就从煎烤方面来解决周村特产烧饼凉了发硬的问题!
  1、在煎烤之前可以在周村特产烧饼上刷一层蛋液、奶油或者是油,这样做出来就是软软的,也不会粘底。
  2、煎烤的温度不要太高,时间也不要太长,如果是煎的话,要及时翻面,如果是烤的话,提供一个参考数据是烤箱上火200度下火170度,烤20至25分钟。
  3、在烤周村特产烧饼的过程中可以喷点水或洒点水。
  我们自己在家中制作周村特产烧饼时,还是要注意制作烧饼的数量,建议一次吃多少制作多少,避免吃不完烧饼后其发干发硬,影响口感。
小编:Edith