如何制作出高质量的香酥烧饼

点击次数:   更新时间:18/11/27 14:48:11     来源:www.zcsbcj.com关闭分    享:
  正确选择与运用原材料,将直接影响香酥烧饼的质量。食品的原材料选择至关重要,即使是同一种类的原材料品质上也会存在极大差异。
  首先,香酥烧饼批发厂家认为大家要充分了解你所选择的原材料的特性,比如材料的构成,在香酥烧饼加工过程中可能产生或者出现的各种问题。一般要用高筋面粉,因为高筋面粉面筋蛋白质含量高,组织均匀细致,生产的烧饼体积大,面团筋力强。
  其次,熟悉原材料的营养特征及食品卫生安全要求。有的香酥烧饼通过添加全麦粉、杂粮粉,燕麦片等增加了香酥烧饼中膳食纤维及营养成分含量,从而使产品营养价值得到提升。香酥烧饼批发做出符合食品卫生安全要求的食品,是打造真正的健康、绿色、安全食品所以,为了追求所谓的高品质过量使用添加剂的现象,应该坚决予以杜绝。
  再次,掌握原材料在香酥烧饼加工过程的工艺性能。正确了解这些性能,能够充分发挥产品功效,生产出高品质产品。